Sweet&Savoury

Bisogna parlare una volta per tutte dei Muffins... che sono il dolce più semplice al mondo insieme agli scones (tipico paninetto dolce o salato inglese). Se siete come mia sorella e li infornate a 200° e poi vi meravigliate perché sembrano più dei fermacarte che dei dolcetti vi dico che questo post e video possono esservi d'aiuto!
Per 12 Muffins (che diciamo è la quantità su una teglia da muffins standard) vi servono una base di 250gr di farina, due uova e una bustina di lievito, 125gr di zucchero se li fate dolci, per il resto tutto quello che ci volete... yogurt, frutta, latte, verdure, formaggio, gelato, sale, pepe e miele. Forno 180° Ventilato! E questo ve lo dico con assoluta certezza, perché fregandomene dell'estate ormai prossima ho fatto una paio di esperimenti per rendervi il lavoro più facile! Spero le mie ricette vi piacciano, spero che sarete soddisfatti dei vostri risultati!

Cosa vi servirà:

necessariamente dei pirottini da muffins e una teglia da muffins o quelli monouso argentati, vi consiglio comunque di usare anche in quest'ultimo caso i pirottini di carta!
due ciotole capienti
una frusta
un paio di cucchiai
una spatola
un misuratore per liquidi

Ingredienti Sweet:

200gr farina

50gr farina di cocco

1 bustina di lievito
50gr gocce di cioccolato (bianco, nero o a latte, o anche tutti e tre!)

125gr zucchero

un pizzico di sale

2 uova

100gr frutta, letteralmete quella che volete (se usate le banane vi consiglio di usare 50ml di yogurt)

75ml olio

75ml yogurt

50ml latte

Ingredienti Savoury

250gr farina

1 bustina di lievito

due pizzichi di sale

pepe

una zucchina

3-4 funghi

un pomodoro o dei pomodorini

100ml olio

100ml latte

2 uova

un cucchiaino di miele

Per sapere come si fanno non resta che guardare il video!!!

Enjoy!!!

  

Con questa ricetta partecipo al contest: PicniKiamo! del Blog Peccato di Gola, di Giovanni