TUTTI FRUTTI!!!

Con estremo... estremissimo ritardo mi trovo finalmente a pubblicare anche sul blog la mia ultima prodezza culinaria! Sono stata a Roma quattro giorni e la mia vita si è fermata. Per lo più erano gli altri che decidevano il dove, il come e il quando del mio tempo! Felicissima di aver visto quasi tutti e aver passato un po' ti tempo nella mia città preferita in assoluto. Mi sono oggi ritrovata a casa, con un video da montare, due post da scrivere e casa da pulire (a tal proposito mi piacerebbe scrivere un libro di antropologia "la vita del maschio senza la femmina: concezione personale di ordine e pulizia"), vi lascio quindi immaginare! Ma adesso è proprio il momento da dedicare un po' al mio piccolo blog! Per tutti voi cari miei amici lettori!

Questa volta vi propongo nuovamente una ricetta creata appositamente per la mia sfida mensile con(tro) Mauro! Volevamo creare qualcosa che guardasse all'estate, ma che deliziasse il palato! E così il tema era un frullato, o un frappè con pochissime calorie e grassi... e credo proprio che ci siamo riusciti cliccate qui se volete vedere la ricetta di Mauro.

Ingredienti
di base vi serve frutta colorata a volontà, io ho scelto:
Fragole
Mango
Kiwi
2-3 cucchiai di Yogurt Greco
Cioccolata Fondente
Noci



Preparazione
Facile e velocissima! spiegato tutto nel video!

Irish Soda Bread

Oggi facciamo il pane più veloce del mondo!

Davvero semplice e buono, l'Irish Soda Bread, sfrutta come agente lievitante il Bicarbonato di Soda unito al Latticello (che io chiamavo latticino, lo troverete anche nel video... non so da dove mi sia venuto!!! ma grazie ad Ombretta adesso so la verità!!!)
Mi ero ripromessa che non sarebbe mai più successo... che avrei sempre diligentemente usato la panna prima che si avvicinasse troppo la data malefica, quella della scadenza!
E invece no... è successo di nuovo! Con parte di quella panna ho fatto una conserva al caramello che ho commentato su twitter e se vi va vi metto anche la ricetta!
Con il resto ho deciso, quindi, di fare il burro e latticello, per conoscerne il procedimento cliccate qui!
Ma ora pensiamo al nostro Soda Bread! vi stupirà per quanto è facile e veloce!

Ingredienti
300gr Farina Integrale
240gr Latticello
1/2 cucchiaino di Sale
1/2 cucchiaino di Bicarbonato di soda
1/2 cucchiaino di Lievito per dolci non vanigliato

Preparazione

un video da 60 Secondi... niente di più adatto!!! Buon Pane a Tutti!

Inverno: una sola ossessione... La Zuppa!

Zuppa di Rapa Svedese e Pastinaca

Da quando vivo qui la zuppa per me è un'ossessione, la preparo almeno tre volte la settimana, sempre diversa, scegliendo il pane che più si adatta al ballo dei vegetali in pentola, oppure un formaggio o accompagnata con delle noci o abbinamenti che rendono la zuppa non più "un cibo per ciechi" come dice la mia adorata metà!
Per questa volta ho scelto due ortaggi che non avevo mai visto in Italia, la rapa svedese e la pastinaca, rispettivamente swede e parsnip, dire che sono ottimi per la zuppa è semplicemente riduttivo. una combo perfetta, che una volta ridotti in crema fanno il loro dovere! Cremosi e saporiti, insomma una gioia per il palato assolutamente da provare!

Ingredienti - per due persone
1 Rapa Svedese - circa 300gr - sostituibile comunque con la zucca!
1 Pastinaca - che potete sostituire con mezza patata
1 costa di Sedano
1 Scalogno
Feta - a piacere, quanto basta!
Crostini di Pane integrale
Timo
Sale
Peperoncino

Preparazione
bè ormai mi conoscete... c'è il video... che meglio di così non si può!