Oggi un grande ritorno e completamente senza latticini. Molti di voi mi hanno chiesto un dolce con la zucca, in effetti era l'unica cosa che non avevo proposto durante la mia rassegna in ottobre, ed eccomi qui! Non dico sempre che ogni richiesta è una promessa!Come spesso trovate nelle mie ricette, anche questa torta è completamente senza latticini, è dalla zucca che prendiamo la grande caratteristica di mantenere la torta fresca e morbida, ovviamente aiutandola con l'olio. Una combinazione perfetta, che si riflette nel profumo che sentirete nelle vostre case mentre la torta cresce in forno. Non ci resta che dare uno sguardo agli ingredienti, tra cui trovate la marmellata di zucca, ma potreste scegliere qualsiasi altra marmellata o crema che pensate possa piacervi di più!
Ingredienti
3 uova
180gr zucchero di canna
180gr olio di semi di girasole
50gr uvetta
50gr arance candite
30gr semi di zucca
300gr crema di zucca - nel video vi spiego come prepararla al meglio
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
250gr farinaper le scorzette d'arancia e semi di zucca caramellati
1 arancia - solo la scorza
20gr semi di zucca
120gr acqua
80gr zucchero di canna
per la crema al latte di mandorle
60gr olio di semi di girasole
60gr farina
30gr zucchero di canna
600ml latte di mandorle
Preparazione
sembra una lunga lista di ingredienti, ma come al solito il trucco è sempre lo stesso, guardate il video per capire passo passo come realizzare questa torta, molto festiva e molto profumata!
