Pollo Agrumato delle Feste!

Eccoci qui, ultimi giorni dedicati alle feste di Natale e non potevo non condividere la ricetta di questo fantastico pollo delle feste, la qualità principale di questo pollo è che la marinatura rende super umido il petto, e quindi super gustoso!
Regola della marinatura: più ci sta meglio è!
Per questo pollo in particolare, sarebbe meglio, una volta cotto incidere il petto ed irrorarlo con il sughetto nel fondo della pirofila!
Bene credo di aver detto tutto non c'è altro da fare che darvi gli ingredienti per questo fantastico pollo!

Ingredienti
un Pollo Medio - la grandezza dipenderà dalle vostre esigenze, regolate di conseguenza la quantità di marinatura
un'Arancia
Rosmarino
Peperoncino
Aglio
Patate - queste non sono mai abbastanza
Castagne - a piacere!
Olio EvO
a piacere potreste speziarlo ulteriormente con zenero, chiodi di garofano, salsa di soya (sostituendolo al sale), timo o salvia!

Preparazione

un video, a volte, è meglio delle semplici parole!!!