Pasta Choux per Bignè... un po' Ubriachi

Amiciiiiiii,
bene dopo una ricetta molto salutare che potete trovare qui oggi vi propongo qualcosa di un po' più indulgente... i Bignè! Per lo meno oggi vi propongo come fare la pasta Choux poi potreste fare dei bignè o delle eclair o dei piccoli bocconcini alla panna, insomma a voi la scelta io mi limito a darvi la mia ricetta... un po' ubriaca, ebbene sì perché nel mio impasto aggiungerò un po' di Baileys, per dare un leggero retrogusto al latte e caffè! Se non avete il Baileys, o semplicemente volete essere più classici basterà sostituire il Baileys con un uovo, ed il gioco è fatto!!!

Ingredienti
150ml Acqua
75gr Burro - freddo tagliato a pezzetti
1 pizzico di Sale
110gr Farina
3 Uova
1/2 Bicchiere abbondante di Baileys con un goccio di caffè - sostituibile con un uovo!


Preparazione
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