Burro di Noccioline

Buongiorno Carissimi,
e buon venerdì a tutti voi che con passione attendete il venerdì per vedere quale ricetta ho preparato per voi. Ed oggi ho preparato qualcosa di davvero speciale. Sapete quanto io adori il burro di noccioline, per me è stata una grande scoperta, e l'altro giorno mi sono accorta di non averlo mai preparato, ma sempre acquistato; poi ho notato di avere una quantità notevole di noccioline e nocciole che mi sono avanzate dal periodo natalizio, e quale modo migliore di usarle se non proprio preparando una delle cose che io preferisco di più in assoluto!

Ingredienti
500gr noccioline e nocciole varie
20ml olio di oliva
1/2 bicchiere d'acqua

la quantità di liquido può variare a seconda delle vostre preferenze!
un pizzico di sale e zucchero a vostra completa scelta

Preparazione
cliccate qui per vedere il video! Non c'è niente di più semplice, e questa volta è davvero così, basta avere noccioline a volontà ed un frullatore, ed il gioco è fatto. Anche se, se come me, dovrete sbucciare e decorticare le noccioline e nocciole, questo vi richiederà un po' di tempo, quindi sempre meglio coinvolgere coinquilini, amici e familiari, e come premio un buon toast con burro di noccioline e marmellata di fragole!

Crackers di patate americane con erbe ed avena

Buon venerdì Carissimi,
oggi vorrei proporvi una ricetta che ho sperimentato per un po', volevo che fosse semplice e veloce, senza troppi tempi d'attesa, e finalmente sono felice di poterla condividere con voi.
Sono dei crackers ma non useremo pasta lievitata, ma una più semplice pasta frolla salata arricchita con erbe, aglio e cipolla, che la rendono ancora più gustosa e saporita!
Potrete inoltre scegliere di utilizzare farina integrale, il che renderà questi crackers ancora più sani!

Ingredienti
200gr patate americane
1 cipolla
200gr farina manitoba
150gr farina di semola di grano duro rimacinata
1 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
50gr parmigiano
un filo d'olio
1 spicchio d'aglio
rosmarino
timo
avena

Preparazione
cominceremo nell'arrostire le patate americane e la cipolla in forno, esattamente così come sono, con la buccia, praticando solo delle incisioni. Quando saranno fredde frulleremo il tutto con le erbe, l'aglio ed un filo d'olio, aggiungeremo quindi l'uovo e le farine, e impasteremo fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Fate riposare il tutto per 20 minuti, stendete la pasta e create i vostri crackers della forma che desiderate, in forno per 15 minuti a 200°C et voilà, i vostri crackers saranno pronti! Trovate il video cliccando qui

Ding Dong Newyorkesi con cuore di Marshmallow e senza burro

Ciao Carissimi

buon venerdì e soprattutto buon anno!!! Oggi sono in stra-ritardo, ma la ricetta merita, promesso!

Questa volta sono stata attratta dalla golosità di un dolcetto americano, si chiama Ding Dong ed essenzialmente è una tortina al cioccolato con un cuore di marshmallow, ma la potete adattare a vostro piacimento, mettendo una crema oppure lasciandola così com'è, la sua bontà non vi deluderà!

Ovviamente l'ho preparata senza burro, ed oggi vi faccio vedere una tecnica che vi sorprenderà, infatti montando il composto a bagno-maria avrete un risultato sorprendente!

Ingredienti - per circa 8-9 dolcetti

120gr zucchero di canna

80gr olio di semi di girasole

4 uova

150gr farina

50gr cacao

1 cucchiaino di bicarbonato

3 cucchiaini di succo di limone o limonata

per il ripieno

100gr marshmallow

50ml olio di semi di girasole

per la copertura

300gr cioccolato fondente

Preparazione

come sempre un video facile, veloce e coinvolgente per raccontarvi brevemente come preparare questi fantastici dolcetti.