La Cucina Secondo Me: Tartufi Speziati Cioccolato e Zenzero

giovedì 20 dicembre 2012

Tartufi Speziati Cioccolato e Zenzero - La Sfida non si ferma mai!!!

Eccoci qui! nuovo appuntamento con Mauro e con Tutti voi come nostri giudici!
Questa volta abbiamo pensato che con il Natale alle porte sarebbe stato perfetto preparare qualcosa che poi potesse essere trasformato in regalo di natale!
I Tartufi rendono creativi:
noci, nocciole, mandorle, quello che preferite per arricchire i vostri tartufi
spezie, zenzero, cardamomo, peperoncino, chiodi di garofano
essenza all'arancia, limone, menta! Nei tartufi ci va quello che più vi piace, è uno svuota frigo della mensola dei dolci!!!
semi di sesamo, praline, zuccherini, semi di papavero! quello che volete per abbracciare i vostri piccoli diamantini di cioccolato!
siate creativi! siate fantasiosi! la cucina non vuole altro che questo!

Ingredienti:
100gr Cioccolata Fondente - potete anche scegliere di unire fondente e al latte
25gr Burro
50gr Mandorle in scaglie
1/2 Cucchiaino di Zenzero
Nocciole come Cuore dei vostri Tartufi
Semi di Papavero, qb
Farina di Cocco essiccato, qb

Proporzioni se vorrete farli con la Panna:
300gr Cioccolata (qualsiasi vogliate - se bianca riducete le quantità di panna di almeno il 20%)
100gr di panna
sciogliete la panna e a fuoco spento aggiungete la cioccolata spezzettata finemente fata sciogliere mescolando finché non avrete ottenuto un composto omogeneo, poi procedete come sopra!