tortino di mousse con base brownie e cuore di caramello

Ciao Amici!!!!
anche per questa settimana non sono stata in grado di pensare alle vostre diete... infatti eccomi qui a proporvi una ricetta per un dolce! Ma lasciatemi dire questo dolce ha dell'incredibile, soffice, delicato ed intenso nel gusto, ottimo per finire una cena romantica e lo so che San Valentino è appena passato, ma sono dell'idea che piccoli gesti romantici possano essere fatti ogni giorno dell'anno... comprare fiori per il proprio amato/a, fare una passeggiata, andare al cinema, bere il caffè a letto, mangiare un tortino pieno di cioccolato, amore e caramello... se c'è l'amore è sempre San Valentino!

Ingredienti
per il brownie
90gr cioccolato fondente
100gr olio di semi
75gr zucchero di canna
1 uovo grande
1/2 cucchiaino bicarbonato
45gr amido di mais
25gr farina di riso
la farine possono essere sostituite da farina di mandorle o farina 00
per la mousse
200gr cioccolato fondente
40gr zucchero
3 uova
per il caramello mou
60gr zucchero
20gr burro
60gr panna

Preparazione

questo tortino è molto semplice da preparare, mentre il brownie è in forno potete dedicarvi al caramello e alla mousse, e quando il tutto è raffreddato potrete assemblare il dolce! Aggiungete un tocco in più con del cocco essiccato o della granella di nocciole. Trovate il video qui