Easter Hot Cross Buns

Eccoci, Pasqua! Qui a Londra, metereologicamente parlando, è natale! Neve, vento, pioggia... un tempo non proprio pasquale, però c'è sempre un modo per sentirsi meglio e per me è mettere qualcosa in forno!
Oggi preparo gli hot cross buns, tipici per la Pasqua qui in Inghilterra, sono morbidi e profumatissimi paninetti speziati e sono buonissimi!!! Assicurato!

Ingredienti:
240gr Farina Forte per Pane
45gr Zucchero
15gr Burro
120ml Latte - meglio intero
10gr Lievito in polvere per panificare - oppure un panetto di lievito di birra
1 Uovo
70gr Uvetta
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di Cannella
1/2 cucchiaino di Zenzero
1/2 cucchiaino di Noce Moscata
1/2 cucchiaino di Chiodi di Garofano

per fare le Croci
75gr Farina 00
Acqua fredda qb

Preparazione:

bè anche a Pasqua ... ovviamente c'è il video!!!